北から南国・沖縄へ

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今日はムーチーの日なり。
何？ムーチーって。

実はこれ「鬼餅」と書く、お餅なのだ。
ただ、本州の杵でついた餅ではなくって、
餅粉から作るお餅。
で、そのお餅を月桃の葉に包んでおくのだ。




ちなみに月桃はサンニンといって、
ちょっと癖のある匂いですが、慣れるとハマる味かも。
さらにこれ、殺菌作用があって、保存には持って来いなのだ。

ただ、問題はこのお餅。
このサンニンの葉から引っぺがすのが大変。
およそ１０％くらいのお餅がこびりついて食べきれない・・・。

聞いた話ではこれ、冷蔵庫に入れて、
ちょい固めたところで、引っぺがすのがいいみたいですよ～。

それと、ムーチーですが、
子供が産まれたときに初ムーチーといって、
ご近所に配る風習があるそうだ。

ま、このムーチー、結構、沖縄県民にはデフォルトで食べられてるもので、
市場なので妙な葉っぱに包まれたものがあれば、試してみるのもいいかもしれないかも。