C3
http://sapolog.com
http://kitakaraminami.sapolog.com
北から南国・沖縄へ
http://kitakaraminami.sapolog.com
学生時代、6年間北海道札幌に住んでました。それが今は何かの縁があってか、沖縄那覇でダイビングショップを経営しています。日本の北から南へ、文化の違いも含めて日々の生活を書き綴ります。
ja
Wed, 05 May 2021 20:33:14 +0900
Sat, 07 Mar 2020 09:37:40 +0900
http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
CLOG
リフィー
http://kitakaraminami.sapolog.com
-
オリオンビールの早瀬社長
今回はビールのお話で。
ちょっと前に75ビール。
オリオンビールからプレミアムクラフトビールとして発売。
そして今度は、78。
そう那覇にかけたビールが発売。
75ビールはしっかりした苦味、どっしりした味わいだったけど、
この78ビールは飲みやすく、ちょい甘みが感じるくらい。
そもそも、75ビールはラガービールだったけど、
この78ビールはエールビール。
しかもペールエールなので、そもそも比べようがないジャンルだったり。
まあ、最初の一杯にフライング気味で飲むにはちょうどいいかも。
あとビールを飲み慣れていない女子ウケは良さそうですな。
ちなみに今までのオリオンビールであれば、
なかなかこういった新商品は出てこなかったけど、
これも、2019年から就任している早瀬 京鋳社長の影響が大きいかも。
WATTAにFITTER、そしてDOSEEなど、
ビール以外の商品も開発。
主力のオリオンビール自体の味も、
かなり向上したのはいうまでもない。
これからもオリオンビールは要チェックですな。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e489172.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e489172.html
食文化
Wed, 05 May 2021 20:33:14 +0900
-
オリオンビールが伊江島産大麦使用に!
コロナ渦、まだまだ残る中、
なんとオリオンビールが大幅リニューアル。
最初のオリオンビールといえば、
飲みやすさオンリーの軽すぎるビールってイメージだったけど、
アサヒビールと提携してからは飲みやすさの中にも旨味が入ったような気が。
そして今回。
パッケージにもしっかり書かれている
「沖縄県伊江島産大麦使用」の文字。
より沖縄県産品としてのキャラを強めようとしているのか。
で、気になる味のほうは、
苦味がほとんどなく飲みやすさはそのままに、
旨味がアップしたようにも感じられるかも。
さっぱりとビールを飲むにはちょうどいい味に仕上がってるかも。
そして、ビールとしての深みが一段階上がった感じがしますね~。
これなら、キリンやサッポロを好んで飲むユーザーにも、
選択肢の一つとして受け入れられる商品になったともいえる。
県外での販売もアサヒビールを通して行うみたいだけど、
これも上手くいきそうな気がしますね~。
もしかしたら、昨年、オリオンビールは投資会社からの買収があり、
そのときに就任した社長、早瀬さんが相当やり手なんだろうな~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e483839.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e483839.html
食文化
Thu, 11 Jun 2020 05:34:25 +0900
-
沖縄人も納得のとんかつ太郎
沖縄で「とんかつ太郎」と聞いて、
知らないと答える人は、100人いたら、2、3人ってレベルかと。
そのぐらい認知度の高いとんかつ屋さんだったり。
名前的に、結構ふざけたお店かと思いきや、
古くからある沖縄のグルメチェーン、キャプテンズグループ傘下のお店。
県内にも、3店舗も展開。
「新都心」「小禄」「北谷」といいところにあるのだ。
売りはなんといってもサックサクの天ぷら。
そしてご飯、みそ汁、キャベツ、漬物がおかわり自由!
まさに満腹にならないことがないお店だったり。
で、なんとなくロースかつ重をチョイス。
とってもやわらかい豚肉にちょうどいいロースの脂身。
ごはんは少しでもカロリーオーバーの罪悪感を緩和すべく十穀米で。
もはや満腹オーバーまで食べちゃいましたが、
食べてるときはもう満腹も忘れてモリモリ食べちゃいますな。
お値段としては、デイリーにランチで食べるには、
1,000円オーバーとちょっと張りますが、
ここぞというときにがっつり食べたいってときにはいいかもね~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e477576.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e477576.html
食文化
Tue, 11 Jun 2019 20:25:09 +0900
-
懐かしのサッポロクラシック
最近、ローソンで北海道フェアをやってますね~。
全国的なことなんでしょうが、
ここ沖縄でも同様に。
まあ、本州に比べて、
輸送コストがかかってるので、
ローソン沖縄的にはちょい赤字なくらいかもしれませんが・・・・。
で、あまり押してはないけど、
アルコールコーナーに懐かしい白いパッケージのビールが。
そう、サッポロクラシック。
北海道限定で発売してますが、
それがいま、ローソンで買うことができますよ。
札幌にいたころは、さんざん飲んでたビール。
ほんと懐かしいですな。
ちなみに味のほうはここ沖縄のオリオンビールと比べると、まさに対極。
キレよりも深み重視なんで、キリン派には受けがよさそうかも。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e475514.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e475514.html
食文化
Sat, 23 Feb 2019 04:52:59 +0900
-
わったー那覇めしグランプリに行ってきた!
昨日から開催のわったー那覇めしグランプリに行ってきましたよ。
しかも会場一番乗りで・・・。
このイベント、那覇市内の飲食店が自慢の料理を持ち寄って、
来場者にそのグランプリを決めてもらおうという企画。
那覇商工会が主体となって行われているイベントなのだ。
まずはシステム。
来場者は200円の金券が5枚綴りになったチケットを購入。
このチケットの中に一枚だけ投票券が入っているのだ。
で、料理のほうは1品200円~800円。
これは金券でしか買うことができない。
まあ、お店によってその価格設定がまちまち・・・。
これで400円か!?って思うものもあれば、
こんなので600円もするのかってものもあったり。
一応、参加しているお店とその料理はホームページで見ることができるけど、
その価格については、来場してみないとわからない。
→わったー那覇めしグランプリ決定戦
このあたりももうちょっと考えてほしいものだ。
で、来場一番ですでに行列ができていたお店といえば、
「くいもの市場 むとう」の塩パン、
そして「やきとり白鳥(スワン)」のフライドチキン。
まあ、まったく行列の無い店舗もあったりと、その温度差は激しい・・・。
たぶん出店者も結構な手数料を支払って参加していると思うけど、
出せば売れるというものでは無いみたいですよね~。
ちなみに11時開場で11時30分には3000円分のチケットで買うものを買って撤収。
おそらく、お昼近く、お昼過ぎに来場しようものなら、
行列に並ぶことになって、こんなにサクサクと購入はできないんだろうな~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e468522.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e468522.html
食文化,近況報告
Sun, 11 Mar 2018 06:21:42 +0900
-
沖縄にもカリッジュが!
まあ、全国からあげチェーン店の「カリッジュ」が沖縄にも。
場所は新都心と北谷の2店舗。
あー、なんかしっかりした店舗の見慣れないからあげ屋さんがあると思いきや、
実はここ全国チェーン店だったんですね~。
→持ち帰り専門店からあげやカリッジュ
もともとは愛媛が発祥のお店みたいですが、
この沖縄でも人気店として定着しておりますね。
沖縄はからあげというよりもてんぷら文化。
てんぷらといっても、いわゆるさっくさくの本州の高級なイメージのてんぷらではなく、
こっちのやつはどちらかというともっさりした衣を使ったおやつ感覚の食べ物。
お値段も1個60円くらい。
そんな中、このガツンとした衣のからあげ。
沖縄人に受けないわけはない。
上品な小ぶりのからあげよりも、
まるでサーターアンダギーのようなボリューム感がいいのかも。
ちなみに、いろいろと種類を頼みましたが、
スパイシーなやつが一押し。
ビールやハイボールのおつまみにぴったりですよ~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e458980.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e458980.html
食文化
Mon, 20 Feb 2017 11:43:00 +0900
-
ブルーシールのピスタチオが美味い!
沖縄のアイスといえば、ブルーシール。
最近、そのロゴマークが変わったことでも有名ですが、
その知名度は全国レベルと言っても過言ではないかも。
ただ、個人的にはこのアイス、
ハーゲンダッツなどと比べると、さっぱりしすぎてて、
あまりゴージャスな印象を受けない。
昔ながらのって感じが否めない感じ。
そんな中、ピスタチオ。
あ、上のソフトじゃなくって、下の緑色のやつね。
この味が絶品です。
正直、ブルーシール、舐めててゴメンナサイって感じ。
緑色のビターテイストの抹茶っぽいアイスに、
クラッシュピスタチオが入っております。
まさに大人の味って感じ。
ちなみにこいつ、基本的にお店でしか味わうことがでいないようだ。
カップ販売とかしてくれればいつでも食べることができるのにな~。
ま、気になる方はお試しあれ。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e442453.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e442453.html
食文化
Fri, 06 Nov 2015 08:53:32 +0900
-
ムショウに食べたいタコライス!
おそらく沖縄県民なら誰でも思うかもしれないけど、
なんだかタコライスが無性に食べたくなる時ってありますよね~。
そう、ラーメンとかカレーと同じような感じに。
刺激を欲するというか、
食欲に任せて満腹まで食べちゃうということか。
で、思わず買っちゃうのだ。
ちなみに、タコライスってのは、オクトパスのタコじゃなくって、
タコミートのタコなのだ。
大概、タコス屋さんで売ってたりするんだけど、
やっぱ、トルティーヤじゃなくって、このガッツリごはんにのっかってるのがいいよね。
で、大抵はスゴイボリューム。
ボリュームが無いタコライスなんて、ありえないとまで思ってしまったり。
まあ、代表格はキングタコス。
しかし・・・、こちらは那覇には進出していないので、
とりあえず近所のタコライス屋さんで購入なり。
ん~、これでしばらくはタコライスが頭から離れそうですな~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e430238.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e430238.html
食文化
Thu, 22 Jan 2015 16:40:55 +0900
-
タイガードライバーって!
先日、ローソンにて発見。
実は沖縄、ローソンといっても、
本州にあるローソンとは別会社ったり。
なんと、県内のスーパー「サンエー」さんと、
合弁会社だったりするのだ。
で、勿論、沖縄限定のオリジナル商品も取り扱うわけで・・・。
きっとこいつも県内限定だろうと思ったけど、
そうでもなかったりするみたいですな。
販売元を見ると、ロッテアイス。
その名も「タイガードライバー」。
このネーミングセンス、いかにも沖縄的だったりするんですが・・・。
一応、販売は全国とは書いてはあるんだけど。
→http://www.lotte.co.jp/sp/products/catalogue/ice/11/detail07.html
バナナ味のアイスにチョコが混ざってる感じ。
ちょうどパリパリバーみたいな感じかな。
ちょっと甘め。
ま、他には無い味なので、癖にはなりそうかもなぁ。
で、これで73円。
結構お買い得だったり。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e384028.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e384028.html
食文化
Thu, 13 Dec 2012 14:37:06 +0900
-
ちゃんぽんって知ってる~?
これは沖縄独自だと思うけど、
「ちゃんぽん」というメニューがあります。
実は定食屋さんなら定番の一つだったり。
え、長崎ちゃんぽんみたいな感じ?
ではないのだ。
これは簡単にいえば、野菜炒めのせ卵とじごはん。
ちょっと微妙(?)な卵丼って感じ。
特徴はなんといってもこのボリューム。
普通の野菜炒め定食の130%増しくらいの食いごたえあり。
とにかく、この具材の下のごはんの量が半端じゃないのだ。
つい先日食べたちゃんぽん。
南風原のちゅらさんにて。
いや~、本気で食い極(くいごく)かと思うくらいのボリューム。
食べても、食べても減ってくような気がしないくらい。
それでも流し込むように完食しましたけど。
まあ、気になる方は一度チャレンジしてみるといいかもしんない。
けど、いろいろ調べてると、
恐るべしリサーチ力を持ったページが出てきた。
→沖縄ちゃんぽん - 沖縄B級ポータル - DEEokinawa(でぃーおきなわ)
沖縄県内の食堂にある「ちゃんぽん」を食べ比べ。
いや~、この徹底っぷりがスゴイの一言ですな。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e194178.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e194178.html
食文化
Wed, 14 Mar 2012 22:03:13 +0900
-
ポークたまごって定食がある?
ポークたまご、知ってるだろうか。
定食屋さんだと定番メニューだったり。
何?おかずだけ?と思いきや、
しっかりサラダ、味噌汁、ごはんまでついてきたりする。
まあ、「みそしる」と同類みたいな感じだったりもする。
で、ものはこんな感じ。
ポークとは厚切りハムみたいなやつ。
通称スパムとかいったりしますねぇ。
→うす塩・スパム|沖縄ホーメル
これはかなり味が濃い。
というよりもうす塩くらいでも、かなりしょっぱい。
これに、卵焼きがついてくる。
そして、これもしょっぱいのだ。
う~む、いったいどんだけの塩分なのか・・・。
けど、意外とこのメニュー、沖縄人にファンが多かったりするんだよなぁ。
気になる方はお試しあれ。
ちなみに、自宅で作るのも簡単。
というよりも、ポークを焼くぐらいだもんなぁ。
でもこれを堂々とメニューに出すってのがスゴイところだったりもする。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e97433.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e97433.html
食文化
Mon, 05 Mar 2012 20:51:19 +0900
-
煮付けがイケルゼ!
沖縄の定食屋さんにいくと、
定番メニューとして「煮付け」がある。
まあ、「味噌汁」「ちゃんぽん」に次ぐ不思議メニューだ。
簡単に言えば、肉が入ったおでんみたいなもの。
肉はもちろん、ソーキ&三枚肉。
ただ、「煮付け」と書いてあっても、
基本的にライス、味噌汁もついてくることになる。
こんな感じにね~。
ちなみにこれは南部のクーミー食堂の煮付け。
当然ながら味付けはお店によってかなり違う。
味噌風味であったり、ほんとにおでんみたいなダシだったりと。
ただ、共通していえることは、
煮付けというけど、ボリュームが満点ということだ。
まあ、沖縄にきて、がっつり食べたいときは、
この「煮付け」をチョイスですな。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2251.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2251.html
食文化
Fri, 17 Feb 2012 16:18:53 +0900
-
さんにんとは?
いや~、12月。
ついに沖縄も寒くなってきましたねぇ。
とうとうフリースも投入しちゃいましたって。
そんな中、息子の幼稚園からさんにんの葉っぱを2枚持ってこいとの指令が。
「さんにん」???
知らない人は多いかと思うけど、
沖縄に住んでる人で知らない人は少ない。
実はコレ、月桃の葉っぱ。
見た目は大きな笹の葉って感じですが、
独特の香りがするので有名。
まあ、この香り、殺菌効果もあり、
沖縄ではお正月などにお餅をこの葉っぱに包んだりする。
いわゆるムーチー(鬼餅)ってやつですな。
国際通りあたりをあるいてると、
ボチボチ店頭にも並ぶようになってきます。
ちなみにムーチーに関しては、
もち米をぺったんぺったんして作るわけではなく、
もち粉を使って、小麦粉を練るような要領で作るんですよ~。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2248.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2248.html
食文化
Fri, 16 Dec 2011 06:12:13 +0900
-
北海道限定コアップ
先日、スーパーで北海道限定「コアップ」が売ってた。
まあ、ガラナ飲料として、
北海道では知名度の高い飲み物だけど、
ここ沖縄ではさっぱり見かけたことがない。
→コアップを飲んでみた
勿論、これを飲まないわけがない。
久々のガラナ~な味。
この独特の味、ちょっとくせになるんですよねぇ。
なんとなく薬くさいような味で、
飲んだ後はハーブティーのようにスースーする。
おっ、そういや沖縄で人気のドクターペッパーに通ずるものがあるかも。
そうそう、人気があるのでスペシャルサイトもコカコーラから作られていたり。
→ドクターペッパー
北と南。
日本の端っこというところは、
やっぱこーゆー濃い~飲み物が人気でるんですかねぇ。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2247.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2247.html
食文化
Tue, 06 Dec 2011 15:12:40 +0900
-
沖縄の自販機って昔のまんま?
自動販売機の価格って、
今は日本全国120円だと思ってる人が多いのでは。
実はここ沖縄ではなんと、
昔のまんまの110円が標準価格。
お値段据え置きってやつですね。
もともと、沖縄は全国一物価が安いとも言われている。
なので自販機の価格もその流れでってこと。
けど、ペットボトルはちゃんと150円なり。
ま、この辺は140円だとおつりがやたらと発生するので、
業者のほうも対応できないんだろう。
とゆーことで110円。
旅行でこっちに来たさいに、
ラッキー110円だ!って安易に喜ばないようにねぇ。
ちなみに最近だと、500mlの飲み物は120円というところが増えてきた。
確かに、350mlと500mlで同じものが売ってて、
同じ値段ってのも変な感じがするからねぇ。
けど、10円・・・、
どうせならきっぱり100円のワンコインってわけにはいかないんだろうな。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2237.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2237.html
食文化
Tue, 12 Apr 2011 15:22:54 +0900
-
お子様に大人気の「ポーク缶」
「ポーク缶」そんな言葉を聞いたことがある人はいるだろうか。
僕も沖縄にきて初めてこの言葉を聞いた。
ハワイに遊びに行ったときにSPAMおむすびで存在を知ってはいたんだけど、
まさか沖縄でこれほどまでに普及(?)しているとは!
うす塩スパム|沖縄ホーメル
ま、見た目は分厚いハム。
かなりヘビーな食材であることには変わりはない。
ただ、缶詰に入ってるので、常温保存でもOK。
ここ沖縄だと、とにかく食品の痛みが激しいのでこれは有り難いところ。
これが昔から県民に愛されている秘訣かもしれない。
で、これがほとんどの沖縄料理に使われている。
ポークたまごをはじめ、ゴーヤチャンプルー、ナーベラーの味噌煮、
沖縄そば焼きそば、味噌汁(?)などなど。
ちょうど豚バラって感覚で突っ込んでるような感じ。
塩味がちょっときついので、これを入れるだけで味付けになっちゃうことも。
そして驚きなのが、子供たちがみんなこれが好きである。
はっきり言って、そのままポークだけを食べても、
かなり脂っこい、そして塩っぱい。
ごはんと一緒ならかろうじてイケそうだけど、
なんと子供たちは薄切りにしたものをフライパンで焼いて、
そのままパクパク食べてしまう。
イメージ的には「崖の上のポニョ」でハムをバクバク食べるシーンそのまま。
これが内地の子供たちにも受けるのかどうかは謎だけどねぇ。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2234.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2234.html
食文化
Fri, 25 Mar 2011 07:31:42 +0900
-
うちなんちゅの「だしの素」伝説
こっちに移住してからというもの、
チャンプルー系の料理を食べることが多い。
いわゆる炒め物系ですな。
オーソドックスなごーやちゃんぷるー、
沖縄では有名な車麩を使ったふーちゃんぷるー、
意外と作るのにテクニックが必要なそーみんちゃんぷるーなど。
ただ、このちゃんぷるー、基本的な味付けはみんな一緒だ。
塩、こしょう、しょうゆ、そして忘れてはイケない「だしの素」。
そう、実はちゃんぷるーのあの味って、
基本的には「だしの素」の味だったりする。
これ以外にも煮物やおでん、
もうなんでもかんでも「だしの素」を入れてしまうのが沖縄流。
これを入れれば、なんでもかんでもそれっぽい味になってしまうってね。
実はなつかしのアンマーの味って、
じつはこの「あじの素」の味だったりするんだよな~。
こんなところにも、てーげーという県民性が出ているのかもしれない。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2231.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2231.html
食文化
Fri, 25 Feb 2011 06:07:01 +0900
-
タンナファクルーについて
タンナファクルーって知ってる?
たぶん、お土産なんか買う人は確実にいないと思うので、
ちょっとこの場でご紹介。
ま、沖縄の古くかならの素朴なお菓子。
原材料は、純黒糖、小麦粉、鶏卵、ふくらし粉といたってシンプル。
当然ながら保存料、香料、着色料は一切無し。
とゆーか、当時はそんなのなかったか・・・。
味のほうもあまり甘くない質素な味。
けど、これがまたクセになる。
かっぱえびせんがちょい薄味なのと同じように、
いくら食べても飽きがこない。
それでいて、ナチュラルフードで体にいいとくればいうことなし。
特に牛乳やカフェオレ、ミルクティーと一緒に食べるとエンドレスですな。
そんな「タンナファクルー」ですが、
実はこの名前、「玉那覇さんは色が黒い」というところから来ているらしい。
「玉那覇」は沖縄の言葉だとタンナファ、そして色が黒いはイルクルー。
それが合体して「タンナファクルー」。
あ、もちろん「玉那覇」さんがこのお菓子の創始者ですよ~。
う~む、シンプルでありながら奥の深い銘菓ですね。
それともっとすごいところが、
沖縄全土、いろんなところで売られているけど、
那覇にある丸玉製菓意外のものは見たことないかも。
いかにも普通っぽいビニール袋に
黄色の字で「タンナファクルー」ってでっかく書いてあります。
ぜひ見つけた方はお土産にとしてチャレンジしてみよう。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2228.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2228.html
食文化
Sun, 06 Feb 2011 21:14:59 +0900
-
恵方巻きってどうなんですか~
そういえば、沖縄に渡ったときに初めて知ったのが、
来月、節分に食べる恵方巻き。
子供の頃に実家、金沢にいた頃はそんな風習はなかった。
だいたい、恵方に向かって太巻きを一気に食べるなんて、
どう考えても県民性に会わないって思ってた・・・。
が、よーく調べると、どうやらこの恵方巻き、
もともとは大阪の海苔屋さんが販売促進のために始めたのがきっかけらしい。
ときに1973年。
全国的に広まったのは1998年。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1014617600
いわゆるバレンタインデーと同じような戦略ですな。
てっきり風水好きの沖縄県民性なのかと思ってました・・・。
ちなみにスーパーでは早くも恵方巻きのコーナーが!
だってまだ1週間以上も先の話なのにね。
ひょっとして今年は旧正月と日程がかぶってるので、
早めに売り出そうという作戦なのか・・・。
旧正月、恵方巻、天秤にかければ、
どう考えても、ココでは旧正月に軍配があがりそうだ。
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2225.html
http://kitakaraminami.sapolog.com/e2225.html
食文化
Wed, 26 Jan 2011 15:25:23 +0900